Raw Key Lime Pie – gudagott recept och kursinbjudan


Inför helgen vill jag bjuda på min vän Martina Norlings gudomligt goda Raw Key Lime Pie. Fantastisk ärligt talat! Med en perfekt mix mellan syrligt och sött, jag har själv smakat och vet även att den inte är svår att göra. Nedan hittar du receptet både i text och filmformat. Sen vill jag även bjuda in till en kurs som hon, jag och vännerna på SportHälsa arrangerar. Där kommer du få personlig hjälp att lära dig baka denna och andra läckra rawfood-bakverk. Läs längre ner, för det vore SÅ roligt att träffas och baka godsaker tillsammans!

Martinas Raw Key Lime Pie

Ingredienser botten:

  • 2,5 dl valfria nötter
  • 2 dl kokosflingor
  • 10 st dadlar
  • 1 nypa salt

Ingredienser fyllning:

  • 2 st mogna avokados
  • 1,5 dl limejuice + lite rivet skal
  • 1 dl agavesirap
  • 0,5 dl kokosgrädde
  • 1,5 dl kokosolja
  • 1 nypa salt

Gör så här:

  1. Börja med att mixa nötter, kokos och salt till ett fint mjöl i en matberedare. Tillsätt sedan dadlarna och mixa igen till en massa, tillsätt lite vatten om det behövs.
  2. Klä formens botten med ett bakplåtspapper och smörj kanten med kokosolja. Tryck sedan ut degen jämnt på botten och ställ i kylen medan du gör fyllningen.
  3. Smält kokosoljan varsamt i ett vattenbad och ställ åt sidan så länge.
  4. Mixa nu avokado, limejuice, limeskal, agavesirap, kokosgrädde och salt till en slät smet. Tillsätt sedan kokosoljan och mixa igen.
  5. Ta fram formen ur kylen och häll i smeten. Plasta pajen och låt stå i frysen i cirka 2 timmar.
  6. Tina pajen, skär upp i bitar och servera!


Bild från när Martina, jag, Ewelina och Derin åt läcker rawfood-lunch i höstas, men nu är det smarrigt fika vi ska göra. Gärna ihop med dig.

Baka med raw food – välkommen på kurs 12 april

Torsdag 12 april kl 18.00 – 20.00 vill jag bjuda in dig och dina vänner till en kväll i läckraste raw food-anda! Tillsammans med konditor-, hälsocoach- och populära bloggaren Martina ”Skippa Sockret” Norling kommer vi lära oss att baka tre olika raw food-kakor. Samtliga med naturligt näringsrika ingredienser och helt utan tillsatt socker. Den perfekta presenten till dig själv eller någon du känner som är intresserad av att äta gott, klimatsmart och hälsosamt.
Detta ingår: 

  • En kortare föreläsning om hälsofördelarna med raw food .
  • Egen erfarenhet av att baka tre raw food-bakverk med hjälp och möjlighet att ställa frågor till experten Martina Norling och medhjälpare från SportHälsa.
  • Smarta tips hur du lyckas med dina bakverk.
  • Recepthäfte på det du bakat.
  • En härlig fikastund, eller om du väljer att ta med dina bakverk hem.
  • Lyxig goodiebag som definitivt kommer att ge mersmak!

Var: Tjärhovsgatan 20 på Södermalm i Stockholm* (kan ändras)
Pris: 675 kr per person. Betalning bör betalas in omgående till Bg nr 5023-6637 för att säkra en plats. Ange ditt namn och ”Raw food” vid betalning.
Anmälan: event@sporthalsa.se
Kursen avslutas med en rejäl gofika och härligt mingel. Alla godsaker som du bakat under kvällen får du självklart ta med dig hem sen, eller varför inte passa på att göra en snygg och garanterat uppskattad give-away påse? Hur som helst väntar en kväll full av bakglädje, härligt sällskap och läckra raw food godsaker.
Varmt välkommen! ♥

2 kommentarer
    1. Synd! Hade varit roligt att ha dig med. Vi blir en liten grupp på max 16 personer, så det kommer bli mysigt. Hoppas vi ses ett annat tillfälle! 🙂

Berätta vad du tycker

Din e-postadress kommer inte publiceras