Julgodis med dadlar – 3 recept

julgodis_bord

Julgodis med dadlar?

Iden kom när jag hittade en kvarbliven ask från vårt glöggmingel. Att baka något av dem eftersom ingen i familjen är särskilt förtjust i att äta dadlarna som de är, direkt ur asken. De söta och klibbiga frukterna är ju perfekta som ingrediens till bakverk och dessutom förknippade med jul. Tillsammans med apelsiner och fikon, julens fruktiga motsvarighet till lussebullar och pepparkakor.

Pepparkakor bakade jag och barnen igår av vanlig deg, men här alltså andra godisexperiment med dadlar som sötning. Det ena utesluter ju inte det andra som jag brukar säga.
pepparkaksdeg_tryck

Ett recept till dig som liksom jag gillar pepparkaksdegen bättre än färdiggräddade kakor.

1. Pepparkaksdegskakor

Gör så här:

  1. Mixa ingredienserna.
  2. Knåda ihop och kavla ut på bakplåtspapper.
  3. Tryck ut figurer och lägg på ett fat.
  4. Ställ svalt.
  5. Ät som de är, klibbiga och goda!

pepparkaksdeg

Prova dig fram hur mycket mjöl som behövs för en lagom konsistens. Blir det svårt att få till kakor kan du göra pepparkaksdegsbollar istället.

tryfflar

2. Chokladtryfflar

Gör så här:

  1. Mixa alla ingredienserna utom kakaon du ska rulla bollar i.
  2. Knåda ihop och rulla så stora bollar du önskar.
  3. Vänd i kakao.
  4. Ställ svalt.
  5. Njut!

jonna_choklbollarjonna_tryffel

De här tryfflarna älskade barnen, trots ganska stark chokladsmak. Bästa betyget!

Raw chokladbollar /annalissjanis.se

Ytterligare ett klassiskt godisrecept som alltid går i till åldrar hem är chokladbollar. De här gjorde jag förra julen, även de med dadlar som bas.

Chokladbollar:

  • ca 12 st färska dadlar
  • 2 dl blandade nötter
  • 2 msk kokosolja
  • 2 msk kakao
  • 2 msk starkt kaffe
  • kokosflingor att rulla dem i

Gör så här:

  1. Mixa nötterna och tillsätt sedan dadlar, kokosfett, kakao och kaffe tills allt blandats till en smet.
  2. Forma till bollar och rulla i kokos.
  3. Ät på en gång, men de blir ännu godare efter en stund i kylen. Där håller de upp till en vecka och du kan även frysa ner dem och ta fram efter sug.

För mer juliga pepparkaksdegbollar –  använd mandel istället för andra nötter, byt ut kakao mot 1 tsk pepparkakskrydda och uteslut kaffet.

peanbutcup

Fler recept på julgodis ur arkivet hittar du här:

** Länkar till ingredienser från min samarbetspartner Bodystore **

Inga kommentarer

Berätta vad du tycker

Din e-postadress kommer inte publiceras