Bröd utan mjöl – LCHQ-recept

Bröd utan mjöl – går det? Ja faktiskt och lätt som en plätt att göra dessutom. Med nyttigt fett från kokosolja och frön samt mättande fibrer och protein från ägg och kesella är det rena LCHQ-brödet. Q som i quality alltså.

Ingredienser:

  • 4 lätt uppvispade ägg
  • 200 g kesella
  • 1 msk bakpulver
  • 60 g kruskakli
  • 50 g solrosfrö
  • 45 g sesamfrö (jag hade inga och tog psylliumfrön istället)
  • 2 msk linfrö
  • 2-3 msk kokosolja

Gör så här:

  1. Blanda alla ingredienserna.
  2. Häll i en form täckt av bakplåtspapper.
  3. Grädda i mitten av ugnen i 180° i ca 50 minuter.

Jag bakade det för första gången igår och åt med keso, kalkon och avocado på. Mättande, gott och värsta proteinbomben till macka. Nästa gång ska jag nog hacka i lite nötter också – receptet går att variera precis som man vill.

29 kommentarer
  1. Det vill jag prova, men har ingen kokosbolls hemma (och vårt lilla Ica lär inte ha heller). Kan man byta ut mot ngn annan olja? Rapsolja kanske?

  2. Vilken bra och fin ny blogg. Bättre gränssnitt på denna än förra. Passar i alla fall bättre på min iPhone än vad förra gjorde 🙂

  3. Vill inte vara jättepetig, men har för mig att du skrev någonstans att detta är glutenfritt.
    Men det är det inte om man tillsätter kruskakli. Vill man ha helt glutenfritt kan man ersätta den med fibrex. =)

    Kram

  4. Ska definitivt prova detta receptet!
    Kul att du fått en ”egen” plats, jag kommer absolut hänga efter, din blogg och du är grymma! 🙂

  5. Mmm vilket gott bröd! Har precis smakat den första varma nybakta skivan med en klick smör på! Hade i lite riven morot och hackade nötter! Väldigt gott! Nästa gång ska jag nog krydda med något 😉

  6. Hur mkt är 60g kruskakli, 50 g solrosfrö, 45 g sesamfrön?
    Har nämligen ingen våg hemma.
    Tack för en super blogg, har nog följt dig i ett år nu å du motiverar mig 😉

  7. Natalie
    60 g kruska kli = 1 dricksglas (typ 2,5 dl)
    50 gr solrosfrö = 1/2 glas
    45 gr sesamfrö = 1/2 glas

    Har sett en uppsjö av dessa recept och de skiljer sig lite i kvantiteterna allihop, så det funkar med ungefärliga mått.
    Provade att hälla i några frusna blåbär precis innan jag stoppade in i ugnen och det funkade, (bättre blåbär skulle förmodligen funka bättre, hade amerikanska jätteblåbär)
    Dessutom så brukar jag krydda med kanel eller kardemumma.

  8. Hmm, såg att enligt detta recept skulle de bakas i 180 gr i 50 min. Jag har använt likvärdigt recept och då skulle det bakas i 175 gr i 15 minuter, och det blev saftigt och gott.

Berätta vad du tycker

Din e-postadress kommer inte publiceras